Никотиновая кислота

Никотиновая кислота – это витамин группы В, который растворим в воде. Никотиновая кислота также известна под другими названиями, включая ниацин , никотинамид, витамин B3 и витамин PP. В пищевой промышленности он популярен как пищевая добавка Е 375.

Никотиновую кислоту можно вводить в организм с пищевыми продуктами или образовывать в организме благодаря аминокислоте триптофан . Однако следует отметить, что человек, который испытывает недостаток в витамине B1 , витамине B2 и витамине B6,не может получить ниацин из рассматриваемой аминокислоты. Ниацин также может быть получен искусственно путем синтеза из алкалоида никотина .

История никотиновой кислоты

В первой четверти прошлого века знаменитый химик Функ выделил никотиновую кислоту . Чуть позже было обнаружено, что рассматриваемая кислота является чем-то вроде переносчика водорода. Впоследствии, многие исследования витамина начались, и возникают теории, что никотиновая кислота может вылечить болезнь пеллаграт . Напомним, что в первой четверти двадцатого века это затронуло многих жителей Южной Америки.

Болезнь распространилась в другие страны, включая Румынию, Италию и Испанию, или где-либо еще, в странах, жители которых едят в основном кукурузу . В то время болезнь была связана с отравлением . На сегодняшний день нам известно, что причиной этого состояния является отсутствие триптофана в кукурузе, что, в свою очередь, означает, что организм не может синтезировать ниацин. То есть пеларгаз вызывается дефицитом никотиновой кислоты.

Функции никотиновой кислоты

Никотиновая кислота выполняет много важных функций. Оказывается, это необходимо для синтеза половых гормонов, таких как тестостерон , эстроген и прогестерон . Он также влияет на синтез гормонов, таких как тироксин, инсулин и кортизон. Конечно, активность ниацина не заканчивается только здесь. Эксперты отмечают, что этот тип кислоты необходим для здоровья мозга, а также нервной системы . Никотиновая кислота также отвечает за здоровый и красивый внешний вид кожи.

Выбор и хранение никотиновой кислоты

Никотиновая кислота является компонентом многих таблеток и ампул. Он используется отдельно или в сочетании с витамином В1, витамином В2 и другими. Он также используется в различных лекарствах. Они хранятся в сухом и темном месте, вдали от других лекарств . Покупайте лекарства с никотиновой кислотой только на специализированных сайтах и ​​всегда проверяйте срок годности, который должен быть указан на упаковке продукта.

Преимущества никотиновой кислоты

Преимущества умеренной никотиновой кислоты много. Было показано, что витамин B3помогает облегчить желудочно-кишечные проблемы и заботится о благополучии пищеварительной системы . Также влияет на внешний вид кожи и борется за неприятное дыхание . Было показано, что ниацин помогает нормализовать высокое кровяное давлениеи правильное кровообращение . Это также снижает высокий уровень холестерина .

Никотиновая кислота также оказывает благоприятное воздействие на диабет , СПИД , рассеянный склероз , менструальную боль , ревматоидный артрит , подагру , катаракту , болезнь Альцгеймера , Одной из положительных особенностей витамина В3 является его способность взаимодействовать с антикоагулянтами. Еще один плюс никотиновой кислоты в том, что она выдерживает термическую обработку и сохраняет свои полезные свойства даже после приготовления и выпечки .

Источники никотиновой кислоты

Чудесными источниками никотиновой кислоты являются как продукты растительного происхождения, так и некоторые мясные продукты . В целом, достаточное количество вещества содержится в грибах , спарже , морских водорослях , авокадо , черносливе , финике , финиках , рисе , свекле , сельдерее . Ниацин также содержится в бобовых дрожжах , арахисе , миндале , коровьем молоке и яйцах., Среди мясных продуктов источником никотиновой кислоты являются печень , белая птица , оленина , почки и другие. Этот ценный витамин также можно получить, поедая рыбу ( тунец и лосось ) и морепродукты, такие как креветки .

Принимая никотиновую кислоту

Для благополучия нашего организма мы должны регулярно принимать никотиновую кислоту. Суточная доза для взрослых составляет от 13 до 19 мг. Специалисты рекомендуют кормящим матерям принимать чуть больше 20 миллиграммов. Как и большинство веществ, никотиновая кислота не должна быть перегружена. Если вы принимаете более 100 миллиграммов витамина, у вас могут возникнуть неприятные побочные эффекты.

Повреждение от никотиновой кислоты

Когда никотиновую кислоту вводят в больших количествах, можно наблюдать определенные заболевания, включая жжение и кожный зуд . Кроме того, в больших количествах витамин B3 может препятствовать всасыванию сахара из организма, что в некоторых случаях может привести к нарушению контроля глюкозы . Также не исключено, что обилие никотиновой кислоты может вызывать приступы подагры.