Фолиевая кислота

Фолиевая кислота или витамин B9, также называемый фолатом или фолацином, является витамином B-комплекса, который, как известно, имеет большое значение при беременности и предотвращении пороков беременности . Эти дефекты включают в себя уродство структуры плода, называемого нервной трубкой.

Витамин B9 – это водорастворимый витамин, который в первую очередь извлекается из шпината. Тогда витамин B9 был назван фолацином от латинского folacin, что переводится как лист, лист. Лучший источник этого витамина – зеленые листовые овощи с крупными зелеными листьями. Витамин В9 необходим для образования эритроцитов.

Фолиевая кислота – один из самых сложных химических витаминов, состоящий из трех частей, который предъявляет особые требования к обмену веществ в организме. Три основных компонента фолиевой кислоты – это PABA, глутаминовая кислота и птеридин.

Большинство пищевых продуктов не содержат фолиевой кислоты в точной форме, описанной выше, а кишечные ферменты изменяют химические формы фолата, чтобы обеспечить их абсорбцию. Даже когда организм функционирует в полную силу, только около 50% пищевого фолата может быть поглощено.

Функции фолиевой кислоты

– Поддерживает образование красных кровяных клеток и кровообращение – одна из ключевых функций фолиевой кислоты, таких как витамин, заключается в обеспечении полного развития красных кровяных клеток.

Они поддерживают передачу кислорода в организме. Когда возникает дефицит фолиевой кислоты , эритроциты не формируются должным образом и продолжают расти без разделения. Это состояние называется макроцитарной анемией.

Фолиевая кислота также помогает поддерживать здоровое кровообращение в организме, предотвращая накопление вещества, называемого гомоцистеином. Снижая высокий уровень гомоцистеина, фолат защищает от остеопороза .

– Производство клеток – клетки с очень коротким сроком жизни (такие как клетки кожи, клетки кишечника и клетки, которые расположены на видимых поверхностях тела или полостей) в значительной степени зависят от фолиевой кислоты для их образования. По этой причине дефицит фолата вызывает проблемы с этими типами тканей. В полости рта эти проблемы связаны с воспалением десен, растрескиванием неба и пародонтозом.

Фолиевая кислота

На коже наиболее распространенной проблемой этого типа является себорея. Потеря пигмента кожи ( витилиго ) также может быть связана с дефицитом фолиевой кислоты . Рак пищевода и легких, матки и шейки матки, кишечника (особенно толстой кишки) также многократно ассоциируется с дефицитом фолата.

– Поддержка нервной системы – предотвращение дефектов нервной трубки у новорожденных является лишь одной из функций нервной системы, связанных с фолиевой кислотой. Дефицит фолата ассоциируется с широким спектром проблем нервной системы, включая общую умственную усталость, не старческое слабоумие , депрессию , синдром беспокойных ног, проблемы с руками и ногами, раздражительность , отвлечение внимания, спутанность сознания и бессонницу.

Передозировка фолиевой кислотой

Прием очень высоких доз фолата выше 1000-2000 микрограммов может активировать те же симптомы, связанные с нервной системой, для которых обычно применяется профилактика.

Институт медицины Национальной академии наук Соединенных Штатов установил верхний допустимый предел для приема фолиевой кислоты , чем 1000 микрограмм для мужчин и женщин старше 19 лет. Этот верхний предел должен применяться только к «синтетической фолиевой кислоте» – форма фолиевой кислоты , продуцируемой добавки и / или армирующим продуктами.

Фолиевая кислота содержится в продуктах животного происхождения (например, печень быка) является относительно стабильной при приготовлении пищи, в отличии от фолиевой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (такие , как капуста ), которые могут потерять до 40% от их содержаний в приготовление пищи. В своей очереди , обработанные крупы и мука могут потерять до 70% от содержания фолиевой кислоты.

Лекарства, которые могут нарушить поступление в организм фолиевой кислоты, включают: противораковые препараты, такие как метотрексат; снижающие холестерин лекарственные средства, такие как холестирамин; противовоспалительные лекарственные средства, такие как сульфасалазин; также лекарственные средства, такие как буормин, фенформин или метформин, используемые при лечении диабета ; противозачаточные таблетки.

Преимущества фолиевой кислоты

Фолиевая кислота может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих расстройств: алкоголизм , анемия, атеросклероз , дисплазии шейки матки, рак шейки опухоли, растрескивание неба и губ, болезнь Крона , депрессия, диарея , гингивит , воспалительное заболевание кишечника, бессонница дефект нервной трубки, не старческое слабоумие, опухоли яичников, синдром неконтролируемой ножки, шизофрения , себорея , опухоли матки и тому подобное.

Источники фолиевой кислоты

Фолиевая кислота обычно содержится в своей простой форме в пищевых добавках. Отличными источниками фолиевой кислоты являются салат , шпинат , спаржа , репа , горчица, телячья печень, петрушка , брокколи , цветная капуста , свекла и чечевица .

Очень хорошими источниками фолиевой кислоты являются тыква, черная фасоль, фасольпапайя и зеленая фасоль .

Пример таблицы продуктов и их содержания Витамин В9:

Продукт (100 г) Витамин В9 (мг) 
зародышей пшеницы – 1,1 
Печень – 0:32 до 00:38 
сыр – 0,30 
мясо куриное – 0:15 до 00:20 
сердца быка – 0:11 до 00:16 
мяса говядины – 0:09 до 00:16 
капусты цвет – 0:11 до 12:14 
картофель – 0:08 до 0:14 
гороха зеленый – 0:13 
дынь – 00:13 
мяса ягненка – 0,11 
моркови – 0,10 
рыбы – 12:09 
яйцо – 00:09 
кореек свинины – 0:05 до 0:08 
апельсинов – 0,08 
sheepmeat – 0,077 
томатов – 0,075 
пшеничной мука – 0,067 
капусты – 0,065 
персиков – 0017
лук – 0,013, 
яблоки – 0,008, 
коровье молоко – 0,005

Дефицит фолиевой кислоты

Дефицит витамина В9 встречается редко, но вредные привычки, такие как алкоголь, табак, кофеин, термическая обработка продуктов и прямые солнечные лучи, могут нарушать или ингибировать поглощение фолиевой кислоты. Фолиевая кислота является единственным веществом, в котором потребности беременной удваиваются.

Дефицит витамина В9 вызывает нарушения деления клеток, которые наиболее выражены при восстановлении тканей. Дефицит фолата вместе с дефицитом витамина B12 вызывает аномальное образование красных кровяных клеток в спинном мозге и мегалобластную анемию. Нарушения в подкладке периферических нервов и дегенеративные изменения спинного мозга могут возникнуть.

Чтобы избежать дефицита витамина В9 в критические первые месяцы беременности и предотвратить пороки развития плода, женщины, планирующие беременность, должны начать принимать фолиевую кислоту в качестве дополнения с первых попыток зачатия.