Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин являются двумя наиболее распространенными каротиноидами. В отличие от бета-каротин, альфа-каротин и бета – -kriptoksantina, эти два каротиноиды не считаются соединения «провитамином А», так как они преобразуются в организме в ретинол – активной формы витамина А . Хотя эти каротиноиды имеют желтые пигменты, они сконцентрированы в продуктах других цветов, особенно в списке зеленых овощей .

Лютеин служит пигментом для поглощения света и защищает от вредных солнечных лучей и действия свободных радикалов. В теле человека лютеин присутствует в хрусталике и макуле сетчатки. Он и зеаксантин известны как пигменты макулы. Было установлено, что около 75% людей не принимают достаточно этих двух пигментов. Поскольку тело не может произвести его в одиночку, оно должно вывести их наружу. Дефицит лютеина чаще встречается у людей с яркими глазами и курильщиков.

Необходимое количество лютеина

Согласно исследованию, чтобы снизить риск катаракты и макулярной дегенерации, количество лютеина, которое нужно принимать ежедневно, составляет не менее 6 мг. У людей, которые уже имеют инвалидность, или у тех, у кого есть риск развития таких проблем, лютеин следует увеличивать с 20 до 40 мг каждый день.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин вместе с зеаксантином усваивается примерно в 5 раз лучше, чем бета-каротин. Они связываются со специальным белком сетчатки и распределяются в хрусталике и сетчатке. Лютеин накапливается на всей сетчатке, а зеаксантин – в основном в макуле.

Согласно последним исследованиям, высокий уровень лютеина не только защищает от дегенерации желтого пятна, но также обладает потенциалом для восстановления уже начавшегося процесса. Уровень лютеина в плазме увеличивается пропорционально суточной дозе. Это достигает своего самого высокого значения в 20 мг в день. Однако только лютеина недостаточно, поэтому он сочетается с зеаксантином .

Функции лютеина и зеаксантина

– Антиоксидантная активность – это соединения, которые помогают бороться с раком и замедляют процессы старения . Они являются мощными антиоксидантами , они защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободные радикалы .

– Улучшение здоровья глаз – глаза являются хранилищами каротиноидов, лютеин и зеаксантин сосредоточены в сетчатке и хрусталике. Исследования показали, что более высокое диетическое потребление лютеина и зеаксантина связано с уменьшением риска катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.

Лютеин и зеаксантин

В долгосрочной перспективе недостаточное потребление лютеина и зеаксантина связано с повышенным риском хронических заболеваний, включая болезни сердца и различные виды рака .

Лютеин чувствителен к процессам приготовления и хранения. Длительное приготовление зеленых листовых овощей снижает содержание в них лютеина.

Каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, являются жирорастворимыми веществами и поэтому требуют наличия диетического жира для правильного пищеварения через пищеварительный тракт. Из-за низкого потребления фруктов и овощей многие молодые люди не получают достаточно лютеина и зеаксантина. В свою очередь, курящие и люди, которые употребляют алкоголь, могут также иметь более низкие каротиноиды, чем нормальные уровни в крови.

Препараты, снижающие уровень холестерина, такие как холестирамин, колестипол и колестид, приводят к снижению уровня каротиноидов в крови. Кроме того, маргарины, обогащенные растительными стеролами, такими как Benecol, могут уменьшить поглощение каротиноидов. Olestra, заменитель жира, добавляемый в закуски, также может уменьшить поглощение лютеина и зеаксантина.

Лютеин и зеаксантин могут играть важную роль в лечении и / или профилактике следующих заболеваний: дегенерация желтого пятна , связанная со СПИДом , астма , стенокардия , катаракта , рак шейки матки, дисплазия шейки матки, болезни сердца, рак гортани легкое, мужское и женское бесплодие , остеоартроз, пневмония , рак предстательной железы , артрит , рак кожи , вагинальный кандидоз и тому подобное.

Лютеин и зеаксантин обычно присутствуют вместе в пищевых добавках, особенно в тех, которые содержат экстракты цветков календулы .

Зеленые овощи, такие как капуста , шпинат , репа , салат , брокколи , цуккини , горох и брюссельская капуста являются одними из лучших источников лютеина и зеаксантина.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *