Биотин

Биотин является одним из самых известных витаминов комплекса витаминов . Он был обнаружен в конце 1930-х, начале 40-х годов и первоначально назывался витамином H. В настоящее время он также известен как витамин B7.

Функции биотина

Производство энергии – биотин участвует в метаболизме сахара и жира. В процессе метаболизма сахара биотин помогает переместить сахар с начальной стадии его переработки в химическую энергию, пригодную для использования. По этой причине мышечные спазмы и боли, связанные с физическими усилиями, могут быть результатом неспособности организма использовать сахар в качестве топлива и являются признаком дефицита биотина.

Синтез жира (жирных кислот) – многие из классических симптомов дефицита биотинавключают проблемы с кожей, связанные с ролью биотина в синтезе жира. Биотин необходим для функции фермента в организме, который называется ацетил-C0-A-карбоксилаза. Этот фермент собирает строительные блоки для производства жира в организме.

Когда клеточные жировые компоненты не могут быть правильно сформированы из-за дефицита биотина , у клеток кожи возникают проблемы. У маленьких детей наиболее распространенным симптомом дефицита биотина является дерматит, состояние кожи, при котором кожура желтоватых / беловатых пятен появляется вокруг кожи головы, головы, бровей и кожи за ушами новорожденного. Взрослые также имеют похожее состояние кожи под названием себорея .

Поддерживает деятельность нервной системы – поскольку глюкоза и жир используются для создания энергии в нервной системе, биотин является полезным витамином в этой области. Многочисленные нервные симптомы связаны с дефицитом биотина . Эти симптомы – судороги , нарушение мышечной координации (атаксия) и отсутствие хорошего мышечного тонуса ( гипотония ).

Преимущества биотина

Биотин может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: выпадение волос ; кишечный дисбаланс, включая воспаление кишечника, раздражение кишечника, болезнь Крона , язвенный колит и хроническую диарею ; нервные расстройства, включая судороги, атаксию (движение, характеризующееся отсутствием мышечной координации) и гипотонию (движение, характеризующееся отсутствием мышечного тонуса); кожные заболевания .

Рекомендуемая суточная доза биотина

Биотин является хорошо известным витамином, но его точная дозировка все еще варьируется и подлежит уточнению. Европейский продовольственный совет принимает 150 мкг максимальной суточной дозы. Многие американские специалисты в данной области техники рекомендуют дозировки от 30 до 100 мкг в день. У диабетиков очень низкий уровень витамина В7. Чтобы снизить уровень сахара в крови, врачи назначают до 15 мг в день, что в 100 раз больше, чем рекомендует Европейский продовольственный совет.

Дефицит биотина

В дополнение к нехватке биотина – содержащие продукты в рационе, недостаточное диетическое потребление витамина В5 может привести к функциональной недостаточности биотина , поскольку B5 работает вместе с биотина во многих метаболических ситуациях. Кишечные проблемы также следует рассматривать как возможный симптом дефицита биотина.

Потребление сырого яичного белка также может способствовать дефициту биотина , так как авидин, гликопротеиновое вещество в яичном белке, может связываться с биотином и предотвращать его всасывание. При приготовлении яичного белка эта связь биотина с авидином становится невозможной.

Около 50% беременных женщин страдают от дефицита биотина , что может увеличить риск врожденных дефектов . Противосудорожные препараты, такие как карбамазепин, могут мешать всасыванию биотина.

Симптомы дефицита биотина включают появление красной сыпи вокруг глаз, рта, половых органов и выпадения волос. Могут быть неврологические симптомы, такие как скованность конечностей, вялость, депрессия, галлюцинации.

Передозировка биотина

Как и другие витамины группы В, передозировавшиеся количества витамина В7 выводятся из организма через мочу, не оказывая очень серьезного токсического действия.

Источники биотина

Отличным источником биотина являются помидоры, салат и морковь. Очень хорошими источниками являются следующие продукты питания : миндаль , яйца , курица , лук , капуста, огурцы и цветная капуста . Хорошими источниками являются козье молоко, коровье молоко, малина, клубника, овес и грецкие орехи.

Яичный желток является одним из крупнейших источников биотина в пище.

Биотин относительно стабилен при воздействии тепла, света и кислорода. Однако сильно кислая среда может изменить свойства этого витамина.