Тростниковый сахар: здоровая альтернатива белому сахару

Что касается сахара, мы стараемся по возможности избегать его, будь то белый или коричневый. Но этот ингредиент был частью рациона людей на протяжении тысяч лет.

Помимо общеизвестных отрицательных эффектов, сахар имеет преимущества , хотя и не так хорошо известные : он имеет высокую калорийность, что дает энергию за короткое время. Его легче усваивать, и он более сытный, чем кукурузный сироп , который богат фруктозой, может немного повышать кровяное давление (что в некоторых ситуациях хорошо) и обладает антидепрессивным потенциалом (теперь у нас есть подтверждение, что шоколад лечит депрессию).

Учитывая, что человек потребляет в среднем 24 килограмма сахара в год (в высокоразвитых странах это количество больше), естественно задаться вопросом, не виноват ли этот ингредиент во многих заболеваниях последних десятилетий, таких как диабет, ожирение, сердечная недостаточность. -сосудистые или костные заболевания.

Чтобы прояснить эту дилемму, мы должны сначала различать белый и коричневый сахар , потому что, по общему мнению, второй вариант более здоровый. Отчасти верно, как вы увидите в следующих строках!

Есть два типа сахара – белый, который делают из сахарной свеклы, и коричневый сахар , который делают из тростника.

Сахарный тростник – это вид травы, похожий на бамбук, и достигает высоты от 2 до 6 метров. Крупнейшими производителями тростникового сахара являются Индия и Бразилия. Цвет темно-коричневый, влажный. Он полностью заменяет белый сахар для десертов, тортов и выпечки. Хранить в плотно закрытой таре.

Когда сахар рафинированный , это означает, что он рафинированный. Для очистки от примесей используются различные соединения, такие как муравьиная кислота , диоксид серы, отбеливатель. Некоторые из этих веществ остаются в самом белом сахаре , поэтому его так критикуют любители здорового питания.

Нерафинированный тростниковый сахар имеет приятный карамельный вкус. В целом оба вида сахара по составу не сильно отличаются. Благодаря диетологам тростниковый сахар снова почитается и рекомендуется для здорового питания. Он сохраняет вес и здоровье людей, поскольку имеет низкий гликемический индекс. Этот сахар можно принимать людям с диабетом, но людям с типом 2 следует соблюдать осторожность.

Тростниковый сахар

Коричневый тростниковый сахар помогает при раке груди и раке простаты . Полезных веществ в коричневом сахаре намного больше. Его карамельный цвет и сильный аромат обусловлены содержанием в нем калия, кальция, магния, железа и натрия. Сильный и насыщенный вкус делает его желанным для подслащивания чая или кофе, но без переборов.

Нерафинированный сахар обеспечивает организм глюкозой и хранится в мышцах в виде гликогена . Растворенная чайная ложка коричневого тростникового сахара в стакане воды помогает при физическом истощении и сильной жаре. Это облегчит увлажнение вашего тела .

Оказывает укрепляющее действие на почки, желудок, сердце, глаза, мозг. В случае проблемы с циститом и болями можно приготовить смесь из имбирного сока, лайма, тростникового сахара и кокосового молока . Такое сочетание дает хороший результат.

Как уже упоминалось, подслащивать пищу сахаром, будь то простой или тростниковый сахар, полезно в ограниченных количествах. Многие люди пристрастились к этим подсластителям, и они вредны для нашего организма.

Чрезмерное потребление сахара может вызвать такие заболевания, как диабет или нарушения сна.

Готовим с тростниковым сахаром

Сахар – это токсин, который лежит в основе многих болезней 21 века и не приносит в организм человека такого количества полезных питательных веществ. Согласно последним исследованиям, чрезмерное потребление опасно, поскольку является основным виновником таких заболеваний, как:

– Диабет;

– Чрезмерная полнота;

– нарушения сна;

– Сердечно-сосудистые заболевания;

– Краб;

– Ускоряет старение.

Как отказаться от сахара или хотя бы уменьшить его?

– Замените сахар мукой из рожкового дерева;

– Ешьте больше естественно сладких фруктов и овощей, таких как сливы, арбузы, черника, арбуз, абрикосы, персики, розовые помидоры;

– Ешьте небольшие перекусы между приемами пищи, чтобы уменьшить тягу к сладкому.

– Добавьте в кофе кокосовое масло или корицу – это уменьшит ваше желание подсластить его сахаром.

– Если вы все равно не можете отказаться от сахара, используйте тростниковый сахар как альтернативу белому сахару .

А вот что-нибудь вкусненькое с коричневым сахаром, которое сделает вашу жизнь слаще: карамельный крем с коричневым сахаром или воздушное пирожное с коричневым сахаром .