Триптофан

Триптофан является одной из десяти незаменимых аминокислот, которые организм использует для синтеза необходимых белков . Он хорошо известен своей ролью в создании посланников нервной системы, особенно тех, которые связаны с отдыхом, отдыхом и сном . Как и все другие аминокислоты, триптофан используется в качестве строительного блока в синтезе белка.

Триптофан не может быть синтезирован в организме, поэтому его следует принимать с пищей или добавками. Английский биохимик Фредерик Хопкинс впервые выделил триптофан в 1901 году. Триптофан жизненно важен для производства сертонина в мозге, передатчик нервных импульсов в мозг.

Функции триптофана

- Предотвращает дефицит ниацина . Небольшая часть триптофана, которую мы принимаем в пищу (около 3%), превращается печенью в ниацин ( витамин В3 ). Это преобразование может помочь предотвратить симптомы, связанные с дефицитом ниацина, когда ежедневное потребление этого витамина низкое.

- Увеличение уровня серотонина. Триптофан служит предшественником серотонина, нейротрансмиттера, который помогает организму регулировать аппетит, сон и настроение . Благодаря своей способности повышать уровень серотонина , триптофан используется в терапевтических целях при лечении ряда состояний, особенно бессонницы , депрессии и тревоги.

- Было обнаружено, что триптофан оказывает благотворное влияние на предменструальный синдром, от которого страдают многие женщины во всем мире.

Триптофан может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: беспокойство, депрессия, головная боль , бессонница, ночные кошмары , ожирение , боль, старческое слабоумие, синдром Туретта .

Дефицит триптофана

В качестве основной аминокислоты дефицит триптофана в питании может вызывать симптомы, характерные для дефицита белка , а именно потерю веса и нарушения роста у детей.

триптофан

Когда дефицит триптофана в рационе сопровождается дефицитом ниацина в питании, он также может вызывать пеллагру, классическое заболевание, характеризующееся дерматитом, диареей , деменцией и смертью.

Дефицит триптофана также может привести к снижению уровня серотонина. Низкие уровни серотонина связаны с депрессией, беспокойством, раздражительностью , нетерпением, импульсивностью, неспособностью сосредоточиться, увеличением веса, ненасытным аппетитом к углеводам и бессонницей.

В 1989 году в Соединенных Штатах использование пищевых добавок, содержащих триптофан, стало ассоциироваться с развитием серьезного состояния, называемого синдромом эозинофилии и миалгии (EMS), которое вызывает сильную боль в мышцах и суставах , лихорадку, слабость, отек рук и ног. и нехватка воздуха, а в некоторых случаях смерть .

Витамин В6 необходим для превращения триптофана в ниацин и серотонин. Следовательно, дефицит витамина В6 в питании может привести к снижению уровня серотонина и / или проблемному превращению триптофана в ниацин.

Определенные типы продуктов питания, факторы здоровья и образ жизни обычно снижают превращение триптофана в серотонин. Эти факторы включают курение, высокое потребление сахара , злоупотребление алкоголем , чрезмерное потребление белка, гипогликемию и диабет .

Люди, которые принимают антидепрессанты (в том числе Прозак, Паксил и Золофт), должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо другие добавки или лекарства, которые также приводят к повышению уровня и эффекта серотонина в организме.

Передозировка триптофана

Триптофан в качестве пищевой добавки можно принимать в больших количествах без особой опасности, потому что большая часть его расщепляется в печени или используется для расщепления белка. Тем не менее, количества, указанные на упаковке, должны соблюдаться так называемые серотониновый синдром - головокружение, головная боль, потепление, тошнота, потливость, частота сердечных сокращений, высокое кровяное давление, кома или даже смерть.

Источники триптофана

Триптофан встречается в природе практически во всех продуктах, содержащих белок, но в небольших количествах по сравнению с другими важными аминокислотами. Продукты, содержащие большое количество триптофана, включают: красное мясо, молочные продукты , орехи , семена, бананы , соевые и соевые продукты, тунец , мидии и мясо индейки . Богатыми источниками триптофана являются также кунжутная мука, тыквенные семечки, яйца, петрушка, мясо кролика, семена чиа .