Натрий

Натрий является ценным микроэлементом, который выполняет важную функцию поддержания объема крови в организме. Он контролирует работу мышц и нервов и предотвращает утомление и тепловые удары, которые причиняют нам боль в жаркие летние месяцы.

Источники натрия

Соль, бекон , зеленые оливки, морская рыба , сыр и многое другое являются лучшими источниками натрия . Известная доза натрия, но довольно низкая, содержится в несоленых орехах, фруктах и ​​овощах, кроме моркови , свеклы и шпината .

100 грамм хлеба и макаронных изделий содержат около 50% суточной потребности в натрии с ржаной, кукурузной и овсяной булкой.

Другими продуктами, которые очень богаты натрием, являются соевый соус, сок квашеной капусты , мясо, панировочные сухари, каперсы , сушеные помидоры , сосиски , горчица , печенье , чипсы , вафли .

Функции натрия

Он работает в связке с калием. Натрий также имеет большое значение для регулирования объема крови и артериального давления. Поддерживаемые уровни натрия не только работают синхронно с калием, но и выполняют некоторые независимые функции. Натрий особенно важен для удовлетворения определенных специфических физиологических процессов.

Калиево-натриевый баланс, как часть общего электролитного баланса организма, является чрезвычайно важным элементом относительной стойкости внутренней жидкой среды (гомеостаз). Натрий необходим для транспорта органических веществ через клеточные мембраны, щелочно-кислотного баланса крови, а также для активности некоторых ферментов , Ежедневные потребности организма в натрия поступают в основном из двух источников - поваренной соли и соединений натрия, таких как глутамат натрия . Потребность в этом элементе составляет 1-3 грамма в день. Если человек ежедневно получает от 5 до 15 граммов соли , он переваривает 2-6 граммов натрия.

Отношения между натрием и калием аналогичны отношениям между фосфором и кальцием. Когда уровни одного из двух минералов увеличиваются, количество других минералов соответственно уменьшается и оказывается недостаточным в организме. Из контекста ясно, что потребление большого количества соли приводит к истощению запасов калия .

Действие натрия выражается в регуляции работы нервов и мышц. Когда человек занимается спортом, очень важно, чтобы кровоснабжение было на уровне из-за увеличения кровотока и кровообращения в организме. Большой объем крови доставляет больше крови к работающим мышцам, и происходит увеличение транспорта питательных веществ.

Дефицит натрия

Увеличение кровотока требует оптимального количества натрия в организме человека. Падение объема крови является серьезным риском. Питательные вещества не питают работающую мышцу, мозг и другие рабочие органы. Низкий уровень натрия в организме приводит к нарушению и дисбалансу в синергии между натрием и калием.

бекон

В конечном итоге проблемы могут быть вызваны нарушением функций сердца, мозга и печени. Следовательно, для электролитного баланса в элементе очень важно достичь баланса через точно определенные уровни калия и натрия . Дефицит натрия может привести к серьезным последствиям не только для тех, кто активно занимается спортом, но и для людей, которые ведут малоподвижный образ жизни.

Крайне негативными последствиями дефицита натрия могут быть головокружение, тошнотаи дезориентация. Падение уровня натрия в организме является предпосылкой нарушения функции почек.

Количество натрия в пище является абсолютно достаточным, в результате чего в организме редко наблюдается дефицит натрия. Факторами риска дефицита натрия в организме человека могут быть чрезмерное потоотделение, а также полное предотвращение потребления соли. Дефицит натрия в этих ситуациях выражается в неблагоприятных последствиях, таких как мышечные спазмы и нарушения в усвоении углеводов. Также дефицит натрия приводит к невралгии .

Передозировка с натрием

Чрезмерное употребление натрия с натощак, что составляет более 13-14 г в день, считается токсичным. Чрезмерное употребление поваренной соли вызывает повышение артериального давления . Это должно быть знаком внимания людям с гипертонией, которые должны снизить потребление специй до минимума. Ненужное количество минерала (около 90%) выводится из организма через мочу.