Масло авокадо – польза для здоровья и применение в кулинарии

Все мы слышали о пользе оливкового масла в нашем рационе. Поэтому мы бережно ароматизируем витаминные салаты , закуски, холодные бутерброды и пиццу. Но есть еще один жир, который также ценен для здоровья. Это масло авокадо .

Его производят из плодов дерева авокадо. Для этого размельчите мягкую массу фрукта вокруг ореха. Эта нежная масса производит масло, богатое полезными жирами, включая олеиновую кислоту и другие незаменимые жирные кислоты.

Каковы преимущества и применение масла авокадо?

Польза и применение масла авокадо многочисленны. Можно сказать, что он легко станет вашим любимым продуктом, так как деликатно ароматизирует блюда и при этом наполняет организм ценными питательными веществами.

Снижает артериальное давление

Масло авокадо – отличный выбор, если вы ищете естественные способы снизить кровяное давление или поддерживать нормальное кровяное давление. Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в масле авокадо, могут благотворно влиять на ваше кровяное давление и сердце при умеренном употреблении и при использовании для замены насыщенных жиров и жиров в вашем рационе.

Одно исследование показывает, что при создании здорового питания частичная замена углеводов мононенасыщенными белками или жирами может снизить кровяное давление, улучшить уровень липидов и снизить риски для здоровья сердца.

Снимает симптомы артрита

Артрит – распространенное заболевание, вызывающее отек и боль в суставах. Он влияет на суставы, которые мы используем чаще всего, такие как колени, бедра, позвоночник и руки. Масло авокадо способствует здоровью хрящевой ткани и подавляет симптомы артрита благодаря своей противовоспалительной функции.

Снимает проблемы с кожей

Псориазом болеют более 6 миллионов человек в США. Псориаз может развиться в любом возрасте, хотя обычно он появляется в подростковом и пожилом возрасте. Псориаз – распространенная проблема кожи, при которой у людей накапливаются сухие и мертвые клетки кожи. Они выглядят как возвышения, красновато-розовые, покрытые белыми и красными частями.

Исследование, опубликованное в Dermatology, свидетельствует о том, что крем с витамином B12, содержащий масло авокадо, обладает значительным потенциалом в качестве хорошей долгосрочной переносимой терапии псориаза. Пациенты с псориазом использовали масло авокадо в течение 12 недель и показали непрерывное улучшение на протяжении всего периода исследования. Масло авокадо может играть жизненно важную роль в диете при псориазе, так как питание при этом состоянии также важно.

Защищает сердце и снижает уровень холестерина

Масло авокадо снижает уровень холестерина, поскольку оно содержит много олеиновой кислоты и мононенасыщенные, что делает его полезным выбором для сердца. Олеиновая кислота, как и другие омега-9, может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня хорошего холестерина в организме. Олеиновая кислота в масле авокадо также полезна, поскольку снижает уровень плохого холестерина в организме.

Облегчает усвоение питательных веществ

Согласно одному исследованию, добавление масла авокадо в пищу может способствовать усвоению каротиноидов из пищи. 

Исследование показало, что добавление масла авокадо в салат значительно увеличивает абсорбцию альфа-каротина, бета-каротина и лютеина. 

Кулинарные аппликации из масла авокадо

Вы уже знакомы с преимуществами приготовления с маслом авокадо и можете добавить его в свой следующий рецепт маринадов для хумуса, чесночных закусок или других блюд, в которых обычно используется оливковое масло. Единственное, на что следует обратить внимание при выборе масла авокадо, – это брать продукт для кулинарии, а не масло авокадо для украшения.

Обратите внимание, что масло авокадо имеет высокую температуру копчения (249 ° C), поэтому его также можно использовать в приготовленных блюдах (жарение, тушение, выпечка), но это должно быть написано на этикетке продукта, который вы покупаете.