Как и когда есть виноград, чтобы получить максимальную пользу

Виноград выращивали тысячи лет и почитали несколько древних цивилизаций за его использование в виноделии.

Есть много сортов винограда, включая зеленый, красный, черный, желтый и розовый разных сортов. Этот фрукт выращивают в умеренном климате по всему миру, включая южную Европу, Африку, Австралию, а также Северную и Южную Америку. 

Виноград очень полезен для здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ и антиоксидантов .

Виноград в нашей стране и нашем климате наиболее благоприятен для потребления и переработки в осенние месяцы – сентябрь, октябрь и начало ноября. Тогда он самый сладкий, самый богатый веществами и витаминами С и К.

Это богатый антиоксидант, который даже может заменить одну из ежедневных закусок, поскольку достаточно питателен. Лучше всего есть виноград не менее чем за 15 минут до основного приема пищи, как и все. фрукты.

Антиоксиданты – это соединения, содержащиеся в растениях. Они помогают восстановить повреждения ваших клеток, вызванные свободными радикалами – вредными молекулами, вызывающими окислительный стресс . Окислительный стресс был связан с несколькими хроническими заболеваниями , включая диабет, рак и болезни сердца.

Виноград богат рядом мощных антиоксидантных соединений. Фактически, в этом фрукте было обнаружено более 1600 полезных растительных соединений.

Наибольшая концентрация антиоксидантов содержится в кожуре и косточках винограда . По этой причине большая часть исследований винограда проводилась с использованием экстрактов семян или кожуры.

Красный виноград содержит большее количество антиоксидантов из-за антоцианов , придающих ему цвет. Антиоксиданты в винограде остаются даже после ферментации, поэтому красное вино также богато этими соединениями.

Одним из антиоксидантов этого фрукта является ресвератрол , который классифицируется как полифенол .

Многочисленные исследования его преимуществ показали, что ресвератрол защищает от сердечных заболеваний, снижает уровень сахара в крови и предотвращает развитие рака.

Виноград также содержит витамин С, бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин и эллаговую кислоту , которые также являются мощными антиоксидантами. Кроме того, было доказано, что виноград с его ингредиентами может защитить от некоторых видов рака и образований. Он также полезен для здоровья сердца, снижает артериальное давление из-за богатства в нем калия.

Диеты с виноградом и, в частности, прием ресвератрола помогают снизить уровень холестерина. Помогает здоровью костей , памяти и даже лучшему настроению.

Конечно, у винограда есть и недостатки. Чрезмерное употребление может привести к гастриту, язве и проблемам с желудком, потому что кожура, семена и сок полезны, а их кислотность и сахар могут вызвать у вас некоторый дискомфорт.

Поэтому ешьте виноград в умеренных количествах, если он вкусный и полезный. Рекомендуемый дневной рацион винограда, который дают врачи и диетологи, составляет стакан 300 граммов винограда.